酒粕

タモリ倶楽部で

酒粕関係やってたから

食べたくなって

番組内で作ってた

里芋の酒粕グラタンをつくった

牛乳嫌いなので豆乳で溶いて、味噌、醤油で味付け

焼き麩で水分を吸わせてとろとろにして

チーズを乗せて焼く

残った酒粕は焦がす感じまで焼いて一品

生揚げも焼いてショーユとネギ

植物性たんぱく質ばっかり

酒粕嫌いだったけどなあ・・・

好みは変わるもんだわ。