手作りコーレーグースー

ハバネロが手に入ったので。

泡盛につけてみた。

フツーの唐辛子では辛みが出ず。

島唐辛子で作った、市販のコーレーグースーの

20倍くらいの唐辛子を入れて辛みを出した

次に黄色唐辛子が手に入ったので

作ってみると

これは結構辛めで、いい感じに。

しかし、島唐辛子の切れのある絡みではなく、重い感じの辛さ。

まあ、普段使いには問題ないけど。

で、ハバネロ。

スコヴィル値という辛さの指標がある。

色々説があるみたいだが

ハバネロの方が島唐辛子より辛いみたい。

出来上がりが楽しみ。