アスパラゆでたのと塩麹合います。

ブームに乗ったわけではないが 塩麹をつくって 調理に生かす！！！ 肉や魚の下味とか 野菜の浅漬けとか。 これは、はなまるで、やっくんが食べてたやつ。 「これおいしい」って言ったかどうかは不明。 自分で作ったやつを使った後は 頂き物の瓶詰塩麹がある…

吉野家・・・牛鍋丼・・・280円・・・ 恐るべし 牛丼食べよっかなあ・・・と思って寄ったら 100円安かったので思わず牛鍋丼にしてしまった。 すきやの方がトッピングとかどんぶりのサイズとか色々あって やさぐれ感が少ないので女子向きだけども ガッツリか…

タモリ倶楽部で 酒粕関係やってたから 食べたくなって 番組内で作ってた 里芋の酒粕グラタンをつくった 牛乳嫌いなので豆乳で溶いて、味噌、醤油で味付け 焼き麩で水分を吸わせてとろとろにして チーズを乗せて焼く 残った酒粕は焦がす感じまで焼いて一品 生…

牛も豚も好きだけど 鶏が好きな県民性 何とか式の育児法だと 鶏はおっぱいをつまらせるらしいから アタクシもなんか詰まったりするのかなあ・・・ と思いつつ・・・ まあ、3切れくらいは良かろうかと・・ これは日本酒じゃなくて焼酎だったなあ・・・

ひっさびさに牛丼

よく職場とかで 男性が 「昨日、奥さんが仕事だったから自分で料理作った」 とか言ってて カレーとか鍋とか作るって普通の世の中 報道とかでは８割の男性が料理をするらしいけど 煮豚と 中華蒸しパンと 中華スープと テンメンジャン風つけダレを １時間で作…

このいも天は 衣も甘く 中のいもも おそらく蜜的な味を付けており 和スイーツ感覚で楽しめるので スイーツ王子としては アリ ですね。 朝食として押してます(^_^)/ これを考えた人は 血糖値は高めだと思う。

地ダレ買うのがすき。 地調味料といってもよい いつ買ったかわからない えびす醤油ってのがあったから フツーに使ってみたら、超甘(＠_＠;) なんじゃこりゃ？って思ったら 調味用醤油って感じみたい すき焼きとかかば焼きとかのタレ的なもの かけ醤油じゃな…

最近、紹興酒にはまっている 以前は焼酎（芋）オンリーだったが 30過ぎてからは日本酒の味を覚えたけど 日本酒高いのよねえ・・・ んで、食中酒として紹興酒を・・・って恐る恐る試してみた。 紹興酒って 何だか、安いカンフー映画で、場末の中華屋で、マフ…

差し入れでいただいた コンビニのシュークリームを 食べてたら 半分以上クリームをこぼした・・・ パクッっと口に入れた反対側からね 素人の失敗パターンだ スーツ王子としたことが・・・ コンビニのシュークリームは 注射器みたいなので穴開けて、クリーム…

そうめんうり 輪切りにしてゆでてから フォークで身をそぐと ほんとにそうめんみたいになる お好みのタレ、つゆで アジには カボス 食欲の秋

「目玉焼きにはソースか醤油か」 という人類の永遠の課題をもしかすると解決してくれるかもしれないアイテム 醤ース 醤油かソースか論争は 目玉焼き アジフライ とんかつのつけあわせのキャベツ 焼うどん などで繰り広げられているが その醜い争いに終止符が…